Pistácie se svojí jedinečnou chutí patří k nejpopulárnějším oříškům na trhu. Můžete si je vychutnat jen tak samotné nebo je můžete použít k přípravě všelijakých dobrot.
Nakupte aspoň za 2 000 Kč a máte dopravu ZADARMO!
Nevíte si rady s výběrem?
Rádi vám pomůžeme a poradíme.
774 154 269
(Po–pá: 8.00–18.00)
Pistácie mají v průměru 55% olejů, 20% bílkovin a 15% cukrů, čímž se řadí mezi mimořádně cenné potraviny.
Dále obsahují draslík, hořčík a vápník. Dále obsahují vitamín A, B, E, dále železo, měď, selen a zinek, další silné antioxidanty.
Použití pistácií je všestranné, jádra se konzumují čerstvá, pražená, solená či jinak ochucená. Z čerstvých pistácií se vyrábí zmrzliny, moučníky typu baklava, což je středomořský recept z listového těsta a supersladké náplně s pistáciovou či mandlovou příchutí.
Platí, že čím zelenější plod, tím je kvalitnější. Jádro je ještě obaleno červenou slupkou, která se snadno slupuje a má charakteristicky nasládlou chuť. I samotné jádro je nasládlé chuti a má charakteristickou vůni.
U nás jsou nejznámější pražené solené pistácie, které vylupujeme z béžových naprasklých skořápek. Někdy jsou tyto skořápky uměle nabarveny na červeno, aby se zamaskovaly skvrny po ručním sklízení. Plody pistácií jsou zelené, přesto jsou někdy černé a to pokud byly před pražením naloženy v soli a citronu. Občas se dají sehnat i nesolené pistácie a ty jsou vhodné pro použití do sladké kuchyně.
Složení: 100% loupané pistácie
Skladování: chladné, tmavé a suché místo (max. 20°C, max. 65% vlhkost vzduchu)
Země původu: USA
Výživové údaje na 100 gramů
| Energetická hodnota: | 2352 kj /562 kcal |
| Tuky: | 45,3 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny: | 5,6 g |
| Sacharidy: | 27,5 g |
| z toho cukry: | 7,8 g |
| Vláknina | 10 g |
| Bílkoviny: | 20,3 g |
| Sůl: | 0,02 g |
| Sodík: | 1 mg |
