Jidášovo ucho

Ucho Jidášovo neboli Boltcovitka bezová. Tato léčivá, v asijských pokrmech často využívaná houba roste po celý rok na živých i odumřelých větvích bezu černého.

Použití v kuchyni:

čínská kuchyně, masové a zeleninové pokrmy, polévky, rizota, saláty

doporučujeme před použitím namočit na 2 hodiny do studené vody

sušené houby jsou určené k tepelné úpravě

10g sušených hub vydá za cca 100 - 140 g čerstvých hub

Zdravotní účinky:

• používala se k léčbě očních, nosních a krčních zánětů a také hemoroidů
• pomáhá při problémech se zažíváním, bolestech břicha a žaludku
• snižuje krevní tlak
• očišťuje organismus a stimuluje imunitu
• příznivě působí na psychiku
• zlepšuje kvalitu vlasů, nehtů a pleti
• posiluje tělo v období rekonvalescence

Příprava: před použitím namočit na 2 hodiny do studené vody a pak tepelně opracujte.

Skladování: skladujte při teplotě do 20°C a vlhkosti do 65%.

Země původu: Čína